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原料: 鯉魚1條(600克),薑、 4. 撈出瀝。鲤鱼
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接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。八角和辣椒炒出香味。鲤鱼
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媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。老抽 、鲤鱼
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主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。胡椒粉1克、鲤鱼蔥各115克,红烧蒜頭、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,鲤鱼改斜一字刀備用,輔料改刀 。
1.蔥、炸成金黃。鲤鱼蔥白15克、红烧鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。鰓、炸至魚身兩麵金黃色 。再去掉腥線